улица Красноармейское Шоссе 104
Вакансия: Шеф кухни в корнер сербской кухни «Никола Домаче»
О компании
Новый корнер сербской кухни в ТЦ «Пушкино-Парк». В меню: плескавица, чевапчичи, чорба, лепёшки собственного приготовления, салаты, десерты. Не фастфуд, а честный обед.
Чем предстоит заниматься:
· Полное управление кухней: контроль качества, соблюдение технологических карт
· Составление графиков работы поваров и посудомойщиц
· Контроль фудкоста, закупка продуктов и работа с поставщиками
· Обучение и контроль поваров, поддержание стандартов чистоты и санитарии
· Участие в разработке сезонных позиций и корректировке меню
· Проведение инвентаризаций и минимизация списаний
Кто нам нужен
· Опыт работы шеф-поваром, су-шефом, бригадиром или старшим поваром в фастфуде, бургерных, на гриле, в мясной кухне
· Умение работать с мясом, тестом, супами
· Понимание фудкоста и контроль порций
· Навыки управления персоналом (2–4 человека)
· Ответственность, чистоплотность, системное мышление
· Медицинская книжка (или готовность оформить)
Что мы предлагаем
· Зарплата: 115 000 – 135 000 ₽ на руки
· Официальное оформление по ТК РФ
· Бесплатное питание
· Новая техника, комфортная кухня
· Выплаты 2 раза в месяц, без задержек
Приходите знакомиться — покажем кухню, обсудим детали, ответим на все вопросы.
