Администратор ресторана

Обязанности:

· Управление залом и персоналом (расстановка, контроль, планёрки).

· Встреча гостей, решение конфликтов, работа с отзывами.

· Открытие/закрытие смены, касса, инвентаризация, списания.

· Контроль времени подачи, синхронизация с кухней.

· Отчётность (iiko), заказ расходников.

· Выполнение KPI по выручке и среднему чеку.

Требования:

Опыт администратором или ст. официантом от 1 года.

· Знание iiko и Excel.

· Понимание СанПиН, калькуляции, контроля порций.

· Стрессоустойчивость, навык решения конфликтов.

Условия:

Оформление по ТК

· Бесплатное питание, форма.

· Бонусы/премии за план.

· Рост до управляющего.

Обучение