Шеф-повар

Обязанности:

• разработка и обновление меню
• создание и утверждение тех карт
• контроль качества блюд и сырья
• управление кухней и персоналом
• контроль соблюдения санитарных норм
• работа с закупками/поставщиками и контроль себестоимости
• организация работы цехов и производственных процессов
• контроль подачи и оформления блюд
• работа персонала по тех картам и весам
• взаимодействие с администрацией и маркетингом
• внедрение новых технологий и техник приготовлений
• ведение отчетности и документооборота по кухне
• обеспечение безопасности и исправности оборудования
• гастроужины и мастер классы

Требования:

• трудоустройство официальное
• трудолюбие
• постоянная работа с персоналом/обучение

Условия:

• 5/2
• с 11/12:00 до 19/20:00 ч