Су-шеф паназиатской кухни в ресторан "Чайка"

Премиум ресторан-яхта "Чайка" приглашает на работу су-шефа паназиатской кухни

Обязанности:

• Управление персоналом кухни;
• Постоянный контроль качества приготовления и подачи блюд;
• Заказ и прием продуктов;
• Снятие остатков;
• Контроль работы кухни по своему направлению (только японская и паназиатская кухня);
• Составление графика работы поваров;
• Поиск и обучение новых сотрудников;
• Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов.

Требования:

• Обязательно опыт работы и знание азиатской кухни, суши, роллы;
• Опыт работы в ресторанах премиум сегмента приветствуется;
• Умение грамотно управлять коллективом;
• Стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аккуратность, честность, пунктуальность, творчество, креативность ;

Условия:

• Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
• График работы 5/2 с 11-30-23.30
• Заработная плата 195.000 руб.
• Бесплатное питание, все возможности для творческой реализации, прекрасный коллектив.