Технолог-калькулятор

ООО "Напитки Транс Сервис" - дочернее предприятие ОАО "РЖД"

С 2011 года мы осуществляем деятельность по оказанию услуг питания в вагонах-ресторанах и вагонах-бистро пассажирам поездов дальнего следования, а также скоростных поездов формирования АО «ФПК».

Обязанности:

• Создание рецептур и ТТК.
• Формирование ассортиментной линии продукции, внесение предложений по расширению ассортимента и внедрению новых позиций.
• Участие в дегустациях блюд, предназначенных к реализации в вагонах-бистро и вагонах-ресторанах поездов АО "ФПК".
• Разработка и согласование меню, барной карты, специальных предложений для вагонов-бистро, вагонов-ресторанов и туристских поездов.
• Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания.
• Оперативный контроль качества и соблюдения технологии приготовления блюд.
• Претензионная работа в рамках своих компетенций.

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы с аналогичным функционалом от 1 года.
• Опыт работы в 1С, навыки составления и редактирования ТТК.

Условия:

• Официальное трудоустройство с первого дня работы;
• Белая заработная плата ( оклад+ ежемесячная премия);
• Прозрачная и понятная система мотивация;
• Возможность расти и развиваться в профессии;
• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00