Заведующий производством/Технолог

В кулинарный цех требуется грамотный и опытный руководитель.

В обязанности входит: организация деятельности цеха, руководство коллективом, работа в iico, составление технологических карт, контроль соблюдения технологии приготовления блюд согласно ТТК, осуществление контроля качества сырья, составление заявок на необходимые товары, полуфабрикаты и сырьё, контроль ассортимента, количества и сроки их поступления и реализации, контроль над соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, контроль качества выпускаемой продукции, организация отгрузки готовой продукции . График работы 5/2 пн-пт, в ночные смены С 22:00 ДО 08:00!!!