Днепровская улица 44
Привет! Мы — ЕДА И ТОЧКА.
Сейчас в поиске опытного заведующего производством: специалиста, который сможет обеспечить стабильную и эффективную работу производственной кухни.
Если вы шеф-повар или технолог, устали стоять у плиты и хотите стабильную, управленческую роль с чёткими задачами и командой — это отличная возможность перейти на следующий уровень.
Задачи:
-
Организация и контроль бесперебойной работы цеха
-
Планирование производства на основе заявок и остатков
-
Контроль соблюдения санитарных норм, внутренних стандартов, ТТК
-
Управление персоналом: графики, контроль, наставничество (до 15 человек)
-
Контроль за остатками, сроками хранения, списаниями
-
Ведение первичной документации, отчётности (Знание 1С УПО)
-
Внедрение и контроль улучшений: оптимизация процессов, экономия ресурсов
Требования:
-
Опыт руководства производственной кухней/цехом в общепите — от 3 лет
-
Знание санитарных норм, основ калькуляции
-
Умения работы в 1С
-
Опыт работы с ТТК и технологическими картами
-
Умение выстроить порядок: от персонала до сырьевого учёта
Мы предлагаем:
-
Официальное оформление по ТК РФ
-
Белая заработная плата, выплаты 2 раза в месяц
-
Гибкий график
Откликайтесь — будем рады познакомиться.
