от 80000 до 120000 RUR
Оренбург
улица Постникова 32
улица Постникова 32
От 3 до 6 лет
Компания Оренфуд осуществляет подбор персонала для предприятий-партнеров (предприятий общественного питания).
Обязанности:
- разработка меню и специальных предложений для заведений компании;
- участие в технологических проработках меню, составление ТТК и калькуляционных карт;
-участие в составлении план - графика меню ланчей;
- обеспечение ПРЕВОСХОДНОГО качества продукции и ПФ;
- участие в ценообразовании блюд меню;
- обеспечение бесперебойной работы производства;
- обеспечение производства разрешительной документацией, разработка внутренних стандартов;
- организация и контроль работы выполнения санитарных норм и правил производства, СанПин;
- организация снабжения, хранения и перемещения продуктов внутри компании;
- контроль за движением продуктов, товаров и расходных материалов на производстве;
- работа над сокращением затрат производства;
- составление документов: сырьевая ведомость, сменное задание вверенных подразделений;
- планирование и составление оптимальных графиков работы персонала производства;
- отбор и расстановка работников производства;
- организация профессионального обучения работников производства;
- проведение аттестации работников производства;
- координирование деятельности производства с другими подразделениями компании;
- организация и контроль техники безопасности на производстве;
- организация систематических инвентаризаций ТМЦ производства, анализ отклонений, составление и реализацию плана корректировочных мероприятий;
- выполнение иных поручений руководителя
Требования:
Мы ищем:
- профессионала, хорошо знающего своё дело, способного разработать меню и специальные предложения предприятия общественного питания;
- талантливого руководителя и наставника для своей команды.
Мы хотим принять на работу человека с высоким уровнем самодисциплины и ответственности, высшим образование по специальности Технолог пищевого производства, с опытом работы не менее 3 лет в данной должности.
Условия:
- официальное трудоустройство согласно ТК РФ с первого дня;
- стабильная и своевременная заработная плата (оклад + понятная премия);
- офис в центре г. Оренбурга;
- возможность карьерного роста до должности Директор по производству.
