Управляющий сетью Какао домов Ахимса

Мы развиваем сеть уютных какао‑домов «Ахимса», где каждый гость чувствует тепло, заботу и гармонию. Нам нужен управляющий, который разделяет наши ценности: любовь к настоящему какао, бережное отношение к людям, внимание к деталям и чувство вкуса, вегетарианство и здоровый образ жизни

Что предстоит делать

• Соблюдать и контролировать требования СанПиН. Следить за соблюдением санитарных норм на всех точках, организовывать регулярные проверки, вести необходимую документацию, контролировать сроки годности продуктов и условия хранения.
• Управлять кассовой дисциплиной и финансами на точках. Контролировать работу кассового оборудования, корректность расчётов с гостями, инкассацию, отчётность по сменам, анализировать ежедневные показатели выручки и выявлять отклонения.
• Работать с командой. Формировать комфортную рабочую атмосферу, участвовать в подборе персонала, проводить обучение и адаптацию новых сотрудников, выстраивать систему наставничества, регулярно давать обратную связь, решать конфликтные ситуации и поддерживать мотивацию команды.
• Поддерживать чистоту и порядок. Организовывать и контролировать уборку помещений, следить за состоянием оборудования и мебели, обеспечивать соблюдение стандартов чистоты всеми сотрудниками.
• Отвечать за эстетику и привлекательность витрин. Контролировать оформление витрин и выкладку продукции в соответствии с бренд‑стандартами, следить за актуальностью декора, своевременно обновлять композиции, обеспечивать презентабельный вид продукции и витринного пространства.

Условия

• Полный рабочий день с присутствием на подотчетных точках
• Работа с сетью из 3-х точек: координация нескольких какао‑домов, постоянные выезды на точки
• Закупки, складской учет, технические задачи

Мы ждём от кандидата

• Опыт управления в сфере общественного питания (кофейни, кафе, кондитерские и т. п.).
• Понимание требований СанПиН и опыт организации работы в соответствии с ними.
• Навыки работы с кассовым оборудованием и базовой отчётностью.
• Умение выстраивать процессы, делегировать задачи и мотивировать команду.
• Внимание к деталям, аккуратность, развитое чувство эстетики и вкуса.
• Ответственность, стрессоустойчивость и готовность оперативно решать возникающие вопросы.

Если вы умеете создавать атмосферу уюта и порядка, цените системность и хотите быть частью доброго проекта — присылайте резюме: мы будем рады познакомиться!

Планируем открывать новые точки, поэтому занятость может увеличиваться, также как и зарплата!

Если ты дочитал(а) до конца, напиши пожалуйста в сопроводительном письме, почему ты считаешь, что подходишь нам, а мы - тебе?)