улица Покровка 27с1
Кто мы?
Проект «Ахимса Шоколад» развивает Какао‑культуру в России около 4 лет.
Мы запустили моду на Какао, открыв первые Какао‑дома в стране.
Сегодня в нашем баре собрана самая большая коллекция сортов Какао в России, а возможно, и в мире.
Мы ведём свою деятельность от исследования новых земель и какао‑деревьев до приготовления каждой чашки за баром. Это уютные и аутентичные пространства, творческое объединение людей, большое комьюнити, дружеская атмосфера, мероприятия и просто большая семья «Ахимса», где каждый важен.
Это не просто кафе — это проект от сердца и для людей, в котором сочетаются идея, образ жизни, культура, социальная активность, глубокое уважение к каждому гостю и сотруднику.
Мы уникальны и поэтому ищем особенного человека 🪬
Кого мы ищем
Нам нужен не просто управленец, а человек: красивый душой, интеллигентный, энергичный и добрый. С быстрой реакцией, хорошим чувством юмора и врождённой дипломатичностью. Тот, кто разделяет наш главный принцип — Ахимса (непричинение вреда). Мы работаем по искреннему желанию, без штрафов и давления, и ищем лидера, который будет вести команду так же — легко, с любовью и уважением.
Что предстоит делать:
· Координировать работу трёх Какао‑домов: регулярно выезжать на точки, контролировать графики и смены бариста, грамотно распределять ресурсы времени и сил.
· Соблюдать и контролировать требования СанПиН: организовывать проверки, вести документацию, следить за сроками годности и условиями хранения.
· Управлять кассовой дисциплиной и финансами: контролировать оборудование, инкассацию, ежедневно анализировать выручку и выявлять отклонения.
· Вдохновлять команду: формировать комфортную атмосферу, проводить встречи, мягко воздействовать на коллектив для быстрой реализации задач.
· Следить за эстетикой и порядком: организовывать уборку, контролировать состояние мебели и оборудования, поддерживать привлекательность витрин и выкладку по бренд‑стандартам.
· Курировать онлайн‑общение в командном чате, своевременно делать закупки, держать склад в достатке и управлять работой курьеров.
· Слышать руководство и смело, с инициативой двигаться к результату.
Наши ожидания от кандидата
· Искренняя любовь к Какао и желание развивать проект как часть своей жизни.
· Полное разделение идеологии «Ахимса» и ценностей нашей семьи.
· Опыт управления в сфере общественного питания (кофейни, кафе, кондитерские).
· Глубокое понимание СанПиН и опыт организации работы по этим стандартам.
· Владение кассовым оборудованием и навыками базовой отчётности.
· Умение выстраивать процессы, делегировать и мотивировать команду «по‑доброму», без давления.
· Внимание к деталям, развитое чувство вкуса и эстетики.
· Стрессоустойчивость, ответственность и главное — быстрота мысли: способность мгновенно находить решения любых задач.
Условия:
· Полный рабочий день с присутствием на подотчётных точках и регулярными выездами.
· Работа с сетью из 3‑х Какао‑домов.
Если для вас работа — это не просто пункт в резюме, а призвание, и вы чувствуете в себе силы стать лидирующей частью нашей большой команды — изучите наш проект, прислушайтесь к себе и пишите.
Возможно, именно вас мы и ждём. Давайте знакомиться!
