Технолог (пищевое производство)

Обязанности:

• Приемка сырья, упаковочных материалов в соответствии с Инструкцией И-02 «Входной контроль» - каждая партия сырья и материалов.
• Контроль условий хранения сырья, п/ф и готовой продукции – проверка заполнения ответственным за участок чек-листа «Температура и влажность», проверка соответствия параметров - каждую смену.
• Аудит технологического процесса – выборочно 1 блюдо в неделю.
• Бракераж п/ф и готовой продукции (совместно с Су-шефом).
• Проверка концентрации моющего и дезинфицирующего средства - каждую смену.
• Участие в расследованиях по претензиям – при необходимости.
• Обучение сотрудников (вводное и плановое)
• Ведение журналов.

Требования:

• Образование высшее или среднее профессиональное.
• Опыт на пищевых фабриках, производстве от 3х лет.
• Знания СанПин.
• Знания 1С.
• Мед. книжка или готовность ее сделать.

Условия:

• График работы сменный 2/2 по 11-12 часов
• Трудоустройство официальное.
• Бесплатные обеды.
• Иногородним можем предоставить жильё.
• Место работы: г. Химки, мкр. Сходня, ул. Некрасова, д.2