улица Мелик-Карамова 18/1
Мы — стабильная компания, которая более 10 лет занимается организацией общественного питания.
Обслуживаем образовательные учреждения и работаем по государственным контрактам.
В связи с развитием компании приглашаем в команду опытного шеф-повара/руководитель пищевого производства, который сможет организовать эффективную работу производственной кухни, обеспечить высокое качество блюд и управлять коллективом.
Обязанности:
* Организация и контроль работы производственной кухни.
* Руководство командой поваров, кухонных работников и заведующих производством.
* Контроль качества выпускаемой продукции.
* Разработка и внедрение новых блюд в рамках действующих норм и требований.
* Составление и корректировка технологических карт.
* Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН), ХАССП и требований Роспотребнадзора.
* Контроль товарных остатков, сроков годности и условий хранения продукции.
* Работа с себестоимостью блюд и минимизацией производственных потерь.
* Участие в инвентаризациях.
* Взаимодействие с руководством компании и контролирующими органами.
Требования :
* Опыт работы шеф-поваром или заведующим производством от 3 лет.
* Опыт работы в корпоративном питании, столовых, комбинатах питания или на пищевом производстве будет преимуществом.
* Знание технологии приготовления блюд и организации массового питания.
* Уверенное знание СанПиН, ХАССП и требований к пищевой безопасности. * Навыки управления коллективом.
* Ответственность, дисциплинированность, организованность.
Мы предлагаем:
* Официальное трудоустройство.
* Стабильную заработную плату без задержек.
* Работу в надежной компании с государственными контрактами.
* Возможность реализовать свои профессиональные знания и влиять на развитие производства.
* Дружный коллектив и поддержку руководства.
* Перспективу профессионального и карьерного роста.
Если вы умеете выстраивать работу кухни, цените порядок, качество и готовы отвечать за результат — будем рады познакомиться с вами.
