Заведующий производством

Компания «Пирога» — эксперты рынка HoReCa с 2009 года. Мы создаем пекарни и кулинарии, где качество, вкус и стабильность — не слова, а ежедневная система работы. В связи с развитием Фабрики кухни и ростом объемов производства мы приглашаем в команду заведующего производством — сильного организатора, который умеет управлять людьми, процессами и производственным ритмом.

Чем предстоит заниматься:

Управление производственной сменой

— организация и координация работы смены численностью до 25 сотрудников;

— распределение задач внутри смены и контроль их выполнения;

— координация работы комплектовщика фабрики и водителей по доставке продукции на филиалы сети с фабрики в части обеспечения необходимого сырья и полуфабрикатов к определенному времени в течение смены;

— обеспечение бесперебойной работы всех цехов Фабрики кухни в течение смены.

Производственное планирование

— работа со сменными заданиями;

— организация ритмичного выпуска продукции по ежедневным заявкам розничных филиалов компании;

— контроль исполнения фабрикой заборных листов, предоставляемых филиалами на неделю вперед;

— соблюдение сроков, объемов и качества выпускаемой продукции.

Управление персоналом

— составление и контроль графиков сменности сотрудников;

— контроль трудовой дисциплины и производственного порядка;

— адаптация и координация сотрудников внутри смены;

— формирование сильной и стабильной команды производства.

Контроль санитарии и качества

— обеспечение санитарного состояния Фабрики кухни согласно стандартам компании;

— контроль соблюдения производственных и санитарных регламентов;

— участие в координациях по качеству всей сети «Пирога»;

— взаимодействие с технологом фабрики по вопросам качества и соблюдения технологий.

Работа с производственными системами

— работа в программе iiko;

— контроль корректности производственных данных и учета;

— взаимодействие с директором производства по текущим и стратегическим задачам.

Что мы ожидаем от кандидата:

— опыт работы заведующим производством, старшим смены или руководителем пищевого производства;

— опыт управления производственной командой;

— понимание процессов Фабрики кухни и работы пищевого производства;

— знание санитарных норм и производственной дисциплины;

— уверенные навыки планирования и организации работы смены;

— опыт работы в iiko будет преимуществом;

— лидерские качества, системность, ответственность и умение принимать решения.

Будет преимуществом:

— опыт работы в сетевых проектах HoReCa;

— опыт управления большими объемами производства;

— опыт взаимодействия с фабриками-кухнями или централизованным производством.

Что мы предлагаем:

Стабильность

— официальное трудоустройство;

— стабильная заработная плата без задержек;

— конкурентный уровень дохода.

Условия работы

— сменный график 3/3;

— режим работы с 08:00 до 19:00;

— современное производственное пространство в центре города;

— прямое подчинение директору производства.

Команда и развитие

— участие в развитии производственной системы сети «Пирога»;

— работа в сильной профессиональной команде;

— возможность влиять на качество и эффективность производства всей сети.

Забота о сотрудниках

— материальная помощь в сложных жизненных ситуациях;

— подарки сотрудникам и детям к праздникам;

— уважительное отношение и поддержка внутри компании.

«Пирога» — это производство, где важны люди, качество и ответственность. Если вы умеете держать производственный ритм, управлять командой и добиваться стабильного результата — будем рады видеть вас в нашей команде. Присоединяйтесь к «Пирога». Сильное производство начинается с сильного руководителя.

Ваш опыт — основа нашего качества.