Операционный управляющий в кафе Sonder (Сербия, Белград)

Sonder — кофейная компания с собственной обжаркой, пекарней и кафе в Белграде.

Кафе — места, куда можно зайти каждый день: утром на хороший кофе с булкой и завтрак, днем чтобы перекусить что-то или купить кофе себе домой, вечером выпить вина с закуской.

Мы сами печем хлеб и выпечку, готовим понятную еду из качественных продуктов и внимательно относимся к деталям. Меню разрабатывал и продолжает курировать Иван Шишкин.

За обжарку кофе отвечает Максим Сапрыкин (ex. Bolshecoffee Roasters).

Есть продуктовая полка — дрипы, капсулы, кофе в зерне, гранолу, джемы и другие продукты можно взять себе домой.

Основатели проекта — Клим Жуков (Aster, Rene) и Евгения Толмачева (ex. Verle coffee roasters).

Сейчас мы ищем операционного управляющего — лидера, который будет отвечать за качество продукта, развитие команды и эффективную работу всех процессов.

Обязанности:

• организация эффективной работы и координация всех бизнес-процессов;
• контроль и оптимизация операционных расходов;
• управление экономическими показателями: влияние на продажи, прибыль и производительность, планирование бюджета, P&L;
• обеспечение ежедневного стабильного воспроизведения продукта в кафе (сервис, еда, выпечка, напитки);
• управление качеством гостевого опыта;
• создание эффективной команды и комфортной рабочей среды, участие в обучении, развитии и формировании кадрового резерва;
• создание атмосферы в кафе и участие в развитии проекта.

Требования:

• опыт работы на позиции управляющего от 2-х лет;
• понимание всех операционных процессов ресторана;
• умение принимать решения, управлять ресурсами и совершенствовать рабочие процессы, готовность брать на себя ответственность и отвечать за результат;
• развитые управленческие и организационные навыки, умение формировать сильную команду и развивать сотрудников;
• понимание потребностей аудитории, умение налаживать и поддерживать эффективные отношения с гостями, понимание хорошего сервиса;
• готовность много учиться и учить, умение отстаивать свою позицию и слышать других;
• владение английским языком на уровне B2 и готовность изучать сербский язык;
• готовность к переезду в Сербию.

Что мы предлагаем:

• работу в современных и развивающихся проектах в Сербии с большим количеством гостей и сильным продуктом;
• возможность напрямую влиять на развитие кафе;
• команду вовлеченных профессионалов своего дела, готовых делиться опытом и знаниями;
• помощь с переездом, оформлением ВНЖ и разрешения на работу;
• выплаты заработной платы всегда вовремя;
• график 5/2 по 9 часов;
• отсутствие штрафов и списаний;
• обучение и тренинги;
• корпоративную скидку.

Просим отправлять отклики с сопроводительным сообщением — напишите пару слов о том, почему вас заинтересовал именно Sonder и эта позиция. Для нас это важно уже на этапе знакомства с резюме.