Менеджер в кондитерскую-бистро

«Моя хорошая» объединяет ресторан, кофейню, кондитерскую витрину, продукцию навынос и доставку. Менеджеру необходимо одновременно держать сервис, управлять сменой и контролировать несколько потоков продаж.

Основные задачи

• Организовывать работу смены и контролировать открытие и закрытие.
• Управлять официантами и барменами.
• Контролировать сервис в зале и работу навынос.
• Контролировать внешний вид и наполнение витрины.
• Взаимодействовать с кухней и кондитерским производством.
• Работать с бронированиями и гостевыми запросами.
• Решать сложные ситуации.
• Обучать и адаптировать сотрудников.
• Контролировать кассовую дисциплину и планы продаж.
• Готовить сменную отчётность.

Кого мы ищем

• Менеджера кафе, ресторана или современной кофейни.
• Либо сильного старшего официанта, готового к управленческой позиции.
• Понимание сервиса и продаж.
• Организованность и способность работать с несколькими потоками одновременно.

Что предлагаем

• Работу в новом стильном проекте.
• Готовую основу меню и операционных процессов.
• Обучение при участии руководства и бренд-команды.
• Стабильные и своевременные выплаты.
• Индивидуальные условия оплаты по результатам собеседования.
• Возможность роста до старшего менеджера или управляющего.

Для отклика: Расскажите об опыте управления сменой и работе с гостями.