Менеджер ресторана

Nino & Ricci — успешный действующий ресторан в Великом Новгороде. Стандарты сервиса, регламенты, меню и ключевые процессы уже разработаны. Задача менеджера — организовать смену, контролировать гостевой опыт и обеспечить выполнение плановых показателей на новой площадке.

Основные задачи

• Организовывать работу смены и проводить планёрки.
• Контролировать готовность зала и бара к открытию.
• Управлять командой официантов, хостес и барменов.
• Контролировать стандарты сервиса и продажи.
• Работать с обратной связью и сложными ситуациями.
• Контролировать кассовую дисциплину.
• Обучать и адаптировать новых сотрудников.
• Взаимодействовать с кухней и управляющим.
• Готовить отчётность по итогам смены.
• Участвовать в банкетах и мероприятиях.

Кого мы ищем

• Менеджера с опытом работы в ресторане.
• Либо сильного старшего официанта, готового перейти на управленческую позицию.
• Понимание сервиса, продаж и командной работы.
• Умение принимать решения и отвечать за результат.

Что предлагаем

• Готовые стандарты, регламенты и систему управления сменой.
• Обучение при участии команды Nino & Ricci из Великого Новгорода.
• Стабильные и своевременные выплаты.
• Индивидуальные условия оплаты по итогам собеседования.
• Реальные полномочия руководителя смены.
• Возможность роста до старшего менеджера или управляющего.
• Официальное трудоустройство.
• Питание за счет компании.

Для отклика: Напишите, какой командой вы руководили и за какие показатели отвечали