Управляющий базой отдыха OZERO
OZERO — действующая база отдыха ORTA GROUP с большой территорией, пляжем, зонами отдыха, рыбалкой и рестораном.
Ищем практичного руководителя, который возьмет на себя ежедневное управление всем объектом: объединит работу ресторана, гостевого сервиса, технической службы, клининга, охраны и других подразделений в единую систему и будет отвечать за команду, качество сервиса, безопасность и финансовый результат.
Обязательное требование к опыту
Нам нужен кандидат с практическим опытом комплексного управления базой отдыха либо сопоставимым загородным многофункциональным объектом, например:
- загородным клубом;
- курортным или туристическим комплексом;
- парк-отелем с собственной территорией и инфраструктурой;
- глэмпингом;
- санаторно-курортным объектом;
- другим объектом отдыха с большой территорией, инфраструктурой и несколькими службами.
Важно, чтобы кандидат отвечал за работу всего объекта, а не только за отдельное направление.
Опыт управления только рестораном, гостиницей, отделом продаж, финансами, персоналом или другим функциональным подразделением будет недостаточен. Опыт в гостиничном или ресторанном бизнесе может рассматриваться, если кандидат управлял всем загородным объектом, включая территорию, инженерную эксплуатацию, безопасность, сезонную команду и финансовые показатели.
О вакансии
Это не кабинетная должность. Управляющему необходимо преимущественно находиться на территории OZERO, лично понимать ситуацию на объекте, контролировать готовность всех зон и обеспечивать слаженную работу служб.
Нам нужен руководитель, который умеет управлять загородным объектом с высокой сезонной нагрузкой, разными категориями персонала, большой территорией и сложной инфраструктурой.
Чем предстоит заниматься
- Обеспечивать стабильную ежедневную работу базы отдыха и готовность всех зон OZERO к приему гостей.
- Координировать работу ресторана, гостевого сервиса, технической службы, клининга, охраны, пляжной зоны и других подразделений.
- Планировать численность персонала, смены, графики и ресурсы с учетом загрузки, погодных условий и сезонности.
- Контролировать стандарты сервиса, чистоту территории и помещений, состояние гостевых зон и весь путь гостя.
- Работать с отзывами и жалобами, оперативно устранять проблемы и предотвращать повторение системных сбоев.
- Отвечать за выполнение плана по выручке и операционным расходам.
- Контролировать посещаемость, продажи, средний чек, ФОТ, закупки, остатки, списания и потери.
- Формировать и развивать постоянную и сезонную команду: участвовать в подборе, ставить задачи, организовывать адаптацию, обучение и оценку сотрудников.
- Обеспечивать исправность оборудования, инженерных систем и инфраструктуры, организовывать текущий ремонт и контролировать подрядчиков.
- Контролировать санитарную, пищевую, пожарную безопасность и безопасность на воде.
- Обеспечивать готовность персонала к нештатным ситуациям.
- Участвовать в развитии объекта и запуске новых услуг: оценивать спрос и экономику, готовить команду, процессы, оборудование и необходимые ресурсы.
- Участвовать в развитии зимней эксплуатации OZERO.
Что мы ждем от кандидата
- Не менее 3 лет опыта комплексного управления базой отдыха или сопоставимым загородным многофункциональным объектом.
- Опыт личной ответственности за работу всего объекта, включая гостевой сервис, ресторан, персонал, территорию, техническую эксплуатацию, безопасность и финансовый результат.
- Опыт управления линейным персоналом и руководителями участков, в том числе в периоды высокой загрузки и сезонного увеличения штата.
- Понимание экономики объекта: выручка, себестоимость, операционные расходы, ФОТ, средний чек, посещаемость и анализ план-факт.
- Практический опыт работы с графиками, закупками, остатками, инвентаризациями, списаниями, подрядчиками и сложными гостевыми ситуациями.
- Опыт организации сезонного открытия и подготовки территории и инфраструктуры к приему гостей.
- Уверенное владение iiko, Excel и управленческой отчетностью.
Преимуществом будет:
- опыт запуска новых зон или услуг на действующем объекте;
- опыт организации зимней эксплуатации загородного объекта;
- знание 1С и CRM;
- знание казахского и/или английского языка.
Какой руководитель нам подходит
Спокойный, требовательный и системный. Умеет расставлять приоритеты, принимать решения в рамках своих полномочий и добиваться результата без лишней конфликтности.
Лично погружается в работу объекта, не скрывает проблемы, своевременно сообщает о рисках и устраняет не только последствия, но и причины повторяющихся сбоев.
Что мы предлагаем
- Реальные полномочия и полную операционную ответственность за действующий и развивающийся объект ORTA GROUP.
- Возможность напрямую влиять на качество сервиса, команду, финансовый результат и запуск новых направлений OZERO.
- Прямое взаимодействие с генеральным директором и директором по развитию.
- Работу преимущественно на территории базы отдыха OZERO.
Как откликнуться
В сопроводительном письме обязательно коротко укажите:
- Каким загородным объектом вы управляли.
- Какие зоны и службы входили в вашу ответственность.
- Какова была численность постоянной и сезонной команды.
- За какие финансовые показатели вы отвечали.
- Есть ли у вас опыт сезонного запуска или подготовки объекта к открытию.
- Какой результат своей работы вы считаете наиболее сильным.
Отклики кандидатов без опыта комплексного управления базой отдыха или сопоставимым загородным объектом рассматриваться не будут.
