Менеджер ресторана Индиго

Мы группа компаний, которая уже более 15 лет на рынке. В апреле мы запустили новый проект - ресторан Индиго. Ресторан ориентирован на гостиничный трафик. Находимся в авторском отеле Золотое Сечение, транслируем традиционную авторскую кухню с сибирским акцентом. Ищем в нашу команду менеджера ресторана - профессионала своего дела, знающего стандарты сервиса и готового поделиться своим опытом с командой, знающего толк в гостеприимстве.

Обязанности:

• организация бесперебойной работы
• взаимодействие с гостями, кухней, баром
• в прямом подчинении официанты, посудомойщицы, уборщицы
• предвосхищение конфликтных ситуаций
• ведение документации: кассовая дисциплина, графики, табеля, журналы санпин
• организация и проведение банкетных мероприятий, фуршетов, кофе-брейков, шведского стола
• проведение обучений для сотрудников зала
• составление заявок
• проведение инвентаризаций

Требования:

• опыт работы
• знание iiko
• знание стандартов сервиса
• лидерские качества

Условия:

• ставка 300 руб/час + % от проведенных мероприятий +kbi
• режим работы с 6:00 до 21:00
• доставка на работу на такси за счет компании
• питание