Заведующий производством (столовая)

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни
• Постановка задач поварам и контроль их выполнения
• Контроль качества блюд, соблюдения ТТК
• Работа с остатками, списаниями, заявками и приемкой товара
• Приготовление блюд и контроль полуфабрикатов
• Составление и участие в разработке меню
• Участие в инвентаризациях
• Обучение и адаптация новых сотрудников
• Контроль санитарных норм, дисциплины и состояния оборудования

Требования:

• Рассматриваем кандидатов как без образования, так и с любым другим
• Опыт работы поваром в столовой/отеле/гостинице от 2-х лет
• Стрессоустойчивость, гибкость

Условия:

• Работа в динамично развивающейся организации Правительства Москвы
• Стабильная заработная плата
• Ежегодная индексация заработной платы
• График работы 5/2 с 07:00 до 15:00
• Место работы на ст.м. Фили