Составитель фарша

Обязанности:

• приём и проверка качества мясного сырья и немясных компонентов (специй, добавок, льда и пр.);
• проверка дозирования ингредиентов строго по рецептуре;
• последовательная загрузка компонентов в куттер или фаршемешалку с учётом технологических требований;
• контроль процесса измельчения и перемешивания: температуры фарша, продолжительности обработки, консистенции;
• отбор проб для оценки качества (органолептически и/или в лаборатории);
• передача готового фарша на следующую стадию;
• санитарная обработка оборудования и рабочего места.

Требования:

• умение работать с технологическим оборудованием (куттеры, фаршемешалки, волчки);
• внимательность, ответственность, аккуратность;
• соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности (ХАССП, СанПиН).

Условия:

• официальное трудоустройство по ТК РФ ( в компании обеспечивается полное соблюдение трудового законодательства);
• график работы 2/2 с 8.00 до 20.00;
• выдача необходимой для работы спец.одежды;
• стабильная прозрачная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц;
• полный социальный пакет (оплачиваемые отпуска, больничные).
• если нет опыта работы в указанной должности - обучим!