Су-шеф в премиальный ресторан

В новый премиальный ресторан паназиатской кухни "Hibiki" приглашаем команду поваров.

Обязанности:

• Руководство сменой поваров из 13 человек.
• Работа по технологическим картам;
• Поддержание скорости и качества отдачи блюд;
• Обучение поваров;
• Контроль остатков, списаний.
• Соблюдение норм санитарии;
• Участие в инвентаризациях и разборе результатов;
• Проведение списаний;
• Составление расписания.

Требования:

• Опыт в паназиатской кухне будет преимуществом.
• Опыт работы в данной должности от 2х лет
• Отличное понимание операционных процессов кухни.
• Готовность контролировать раздачу.

Условия:

• График 5/2
• На момент открытия смена 12 часов
• 7.000 смена на руки
• Официальное оформление
• Отсутствие скрытых вычетов и штрафов
• Питание во время смены
• Предоставление фирменной униформы
• Работа на профессионально оборудованной кухне.