Повар на раздачу

Обязанности:

• Подготовка рабочего места. Перед началом смены повар проверяет исправность оборудования (холодильников, мармитов, СВЧ-печей), инвентаря и посуды
• Порционирование и сервировка. Точное дозирование блюд, розлив напитков, оформление порций
• Контроль качества. Органолептическая оценка блюд перед выдачей, проверка соответствия веса порций меню
• Соблюдение температурных режимов. Поддержание нужной температуры горячих и холодных блюд, использование термометров
• Соблюдение санитарных норм. Строгое следование правилам личной гигиены, использование одноразовых перчаток при порционировании, недопущение перекрёстного загрязнения продуктов
• Поддержание чистоты. Регулярная уборка рабочего места
• Взаимодействие с гостями. Консультирование по меню, учёт диетических ограничений и аллергенов, вежливое обслуживание, разрешение конфликтных ситуаций

Требования:

• Медицинская книжка. Обязательное условие для работы в общепите
• Среднее профессиональное образование (по программе подготовки квалифицированных рабочих) или опыт работы в организациях питания не менее года
• Знание санитарных правил и принципов ХАССП
• Умение работать с технологическим оборудованием (весы, холодильное, тепловое оборудование)
• Личные качества: внимательность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость

Условия:

• график 5/2 по 10 часов, переработки оплачиваются согласно норма/часу
• зп 2 раза в месяц без задержек