Технолог на пищевое производство

ООО «Йуми» – стабильный и надежный производитель готовой пищевой продукции в сегменте B2B. На протяжении многих лет мы поставляем продукцию под частными марками крупных ритейлеров и обеспечиваем сервисы доставки. Наша репутация построена на качестве, а качество – на профессионализме нашей команды. Мы создаем среду, где каждый специалист может строить долгосрочную карьеру и реализовывать свой потенциал.

Мы активно растем и развиваемся. В настоящее время у нас есть потребность Технологе

Обязанности:

• Осуществлять проработки нового сырья и блюд с оформлением сопутствующей документацией
• Делать контрольную проработку и утверждать технологические карты на выпускаемые блюда
• Обеспечивать производство технологическими картами в случае необходимости, согласно ассортименту выпускаемой продукции
• Осуществлять оперативный контроль за качеством, соблюдением технологии
• Приготовления продукции, за производственными процессами, за нормами потерь, заложенные в ТК
• Разрабатывать технологическую документацию
• Контролировать выпуск продукции. В спорных ситуациях принятие решения о выпуске партий готовой продукции в продажу, по качеству продукции
• Приемка сырья

Требования:

• Высшее профильное образование/ средне-специальное
• Опыт работы в аналогичной должности от года
• Уверенный пользователь Word, Excel, Будет преимуществом знание iiko, Bitrix
• Знание производственных процессов на Фабрике-кухне будет преимуществом
• Знание органолептических показателей рыбного сырья и полуфабрикатов будет преимуществом
• Опыт работы с ТК и КК.
• Личностные качества: стрессоустойчивость, нацеленность на результат, активная жизненная позиция, умение работать в команде, инициативность, умение самостоятельно ставить и решать задачи

Условия:

• Полная занятость с графиком работы 2/2 с 8:00 до 20:00
• Работа на месте работодателя в команде профессионалов
• Конкурентоспособные условия труда и возможность профессионального роста
• Работа в стабильной компании
• Питание за счет работодателя