Мы ищем опытного официанта с опытом работы в отеле и приветствуется знание английского и турецкого языка, который будет заниматься работой с гостями отеля, обмлуживать на завтраках, обедах и ужинах, а также, во время банкетных мероприятий для гостей с системой протокола.
Основные задачи:
- Сервировка столов по стандартам отеля — расставлять посуду, приборы, бокалы, салфетки, следить за их безупречным видом.
- Подготовка зала к приёму гостей: проверка чистоты и исправности мебели, текстиля, приборов; расстановка стульев, контроль освещения и общей атмосферы.
- Прием и учет инвентаря: получение посуды, приборов, столового белья, контроль их состояния, фиксация недостачи и повреждений, участие в инвентаризации.
Основные обязанности официанта при отеле включают:
При подготовке к смене и в ходе обслуживания зала
- Сервировка столов по стандартам отеля — расставлять посуду, приборы, бокалы, салфетки, следить за их безупречным видом.
- Подготовка зала к приёму гостей: проверка чистоты и исправности мебели, текстиля, приборов; расстановка стульев, контроль освещения и общей атмосферы.
- Приём и учёт инвентаря: получение посуды, приборов, столового белья, контроль их состояния, фиксация недостачи или повреждений, участие в инвентаризации.
Обслуживание гостей:
- Встреча и размещение гостей в зале, помощь в выборе места с учётом пожеланий.
- Предложение меню и консультирование: рассказ о блюдах и напитках, помощь в выборе с учётом предпочтений, аллергий, диетических ограничений; знание сочетаемости блюд и вин.
- Приём, уточнение и оформление заказов, передача их на кухню и в бар, контроль корректности и полноты.
- Контроль сроков приготовления и внешнего вида блюд перед подачей, чтобы соответствовать стандартам отеля.
- Подача блюд и напитков в правильной последовательности, с соблюдением температурного режима и правил презентации.
- Оперативное реагирование на просьбы и замечания гостей, решение небольших вопросов самостоятельно, привлечение менеджера при сложных ситуациях.
Дополнительные форматы обслуживания в отеле:
- Обслуживание в номерах (room service): приём заказов по телефону или через приложение, доставка блюд в номер, сервировка, последующий сбор посуды.
- Участие в банкетном обслуживании и кейтеринге: работа на мероприятиях, конференциях, фуршетах, по утверждённому сценарию и таймингу.
- Обслуживание завтраков по системе «шведский стол» или по меню: поддержание линий раздачи, контроль свежести и наполнения блюд, консультирование гостей.
- Расчёт и завершение обслуживания
- Оформление счёта, расчёт с гостем наличными или картой, работа с платёжными терминалами и системой учёта заказов.
- Прощание с гостем, приглашение вернуться, передача обратной связи менеджеру при необходимости.
- Соблюдение стандартов и норм
- Поддержание чистоты и порядка в зоне ответственности: своевременная уборка столов, замена салфеток и скатертей, сбор использованной посуды.
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм: правила личной гигиены, обращение с продуктами и посудой, требования к хранению и подаче блюд.
- Следование стандартам сервиса отеля: дресс‑код, правила общения с гостями, скрипты приветствия и прощания, работа в команде с другими службами (кухня, бар, ресепшн, хаускипинг).
Будет преимуществом:
- Опыт работы на выездных банкетных мероприятиях, обслуживание VIP/VVIP гостей, протокол;
- Опыт работы в ресторане при отелях (завтрак по системе шведской стола, меню а-ля карт)
- Знание Турецкого и Английского языка.
Условия:
- Рабочее место в Турецкой республике, провинция г. Мерсин (побережье Средиземного моря);
- Уровень заработной платы обсуждается индивидуально по результатам собеседования (в сопроводительном письме указать желаемый уровень дохода);
- Оплата проезда (авиабилет+трансфер в обе стороны) в отпуск 2 раза в год – в страну постоянного проживания для сотрудника и одного близкого родственника (в размере лимитов компании);
- Денежная помощь на аренду жилья (в рамках лимита по грейдам);
- Компенсация расходов, связанных с легализацией на территории Турецкой республики;
- Добровольное медицинское страхование.
