Изготовитель полуфабрикатов

Обязанности:

1. Подготовка и работа с сырьём:

Первичная обработка: мытьё, очистка, разделка и подготовка мяса, работа с рыбой, приготовление фарша и начинок, обработка овощей.

2. Формовка и отделка

• Нарезка.
• Панировка.
• Формовка изделий
• Фарширование

3. Вспомогательные и организационные задачи

• Эксплуатация оборудования.
• Соблюдение технологии.
• Контроль качества.
• Порционирование, укладка, упаковка полуфабрикатов.
• Соблюдение санитарных норм:

Требования: умение работать с мясной и рыбной продукцией

опыт работы: 1-3 лет

Условия:

• шестидневная рабочая неделя
• соц. пакет