Геологическая улица 75Р
Мы-компания «Здоровый хлеб» бренд VQ формула, производитель функциональных хлебобулочных изделий и полезных перекусов. Мы создаём продукты с честным чистым составом, с высоким содержанием белка, клетчатки, нутриентов. Производство находится в Красном Селе.
Наша компания активно развивается и мы наш коллектив технолога‑разработчика продуктов функционального питания (хлебобулочные изделия и снеки).
Мы предлагаем стабильную работу, профессиональную реализацию, здоровый микроклимат в коллективе. Ожидаем от специалиста опыт в работе с хлебобулочными и кондитерскими изделиями, понимание технологических процессов, навык самоорганизации.
Обязанности:
- Разрабатывать новые виды функциональных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (продукция с сахарозаменителями, протеинами, в том числе веган, кето) с длительным сроком годности (от 6 месяцев).
- Делать пробные выпечки разрабатываемой продукции.
- Считать выходы, составлять технологические карты и инструкции по утвержденным рецептурам.
- Внедрять разработанные и утверждённые изделия на производстве.
Требования:
- Профильное образование.
- Опыт от 3 лет в роли технолога‑разработчика, предпочтительно в сегменте ЗОЖ/функциональных продуктов.
Условия:
- Месячный оклад + премия при достижении KPI;
- ДМС после 1 года;
- Доброжелательный коллектив, отзывчивое руководство.
В сопроводительном письме напишите, пожалуйста, с камим видами хлебобулочных изделий вы работали. Умете ли работать с сахарозаменителями, протеинами.
