з/п не указана
Сочи
Курортный проспект 89
Курортный проспект 89
От 3 до 6 лет
Swissôtel Resort Sochi Kamelia - роскошный пятизвездочный отель на берегу Черного моря с идеальным песчаным пляжем и открытым бассейном. Пышная архитектура и элегантность – визитная карточка отеля.
В отель 5***** международной сети Accor требуется заведующий производством в подразделение кухня
Обязанности:
Снабжение и учёт сырья:
- приемка товара;
- составление и обработка заявок;
- заполнение нормативных документов;
- распределение продуктов в соответствии с товарным соседством.
Контроль качества и санитарной безопасности:
- знание норм HACCP;
- заказ заявок через программу 1С;
- инспекция камер хранения;
- контроль сроков ротации.
Инвентаризация:
- ежемесячная инвентаризация;
- внеплановая инвентаризация;
- выборочная инвентаризация.
Взаимодействие с контролирующими службами:
- работа с технологом;
- работа с санитарным врачом.
Обучение персонала
Требования:
- высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или
- среднее профессиональное образование и стаж не менее 5 лет;
- знание 1С, ХАССП, уверенное владение Word, Outlook, Excel (сводные таблицы, формулы);
- аккуратность и чистоплотность;
- способность анализировать большие массивы данных и выявлять закономерности;
- внимательность к деталям, ответственность, коммуникабельность;
- наличие медицинской книжки или готовность её сделать.
Условия:
- график работы 5/2 с 9:00 до 18:00;
- оформление согласно ТК РФ;
- предоставляется питание;
- предоставляется униформа;
- ДМС после испытательного срока;
- карьерный рост в международной сети отелей Accor;
- своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- иногородним предоставляем проживание в комфортном гостевом доме или частичную компенсацию проживания.
