Центральная улица 123
Ищем опытного Управляющего/управляющую ресторана на запуск уникального проекта в Горном Алтае (с. Мульта). Мы открываем ресторан при комплексе шале с 12 августа. Наша концепция — локальная кухня с фермерскими продуктами, дикоросами и аутентичными заготовками.
Проект: ресторан находится на стадии запуска на 150 посадочных мест на территории комплекса шале, состоящего из 12 домов. В первый месяц ожидается посадка 20-40 чел. в день.
Мы предлагаем:
• Стабильная заработная плата, БЕЗ ЗАДЕРЖЕК
• Работа на объекте в с. Мульта Республики Алтай
• Вахтовый формат, предпочтительный вариант 3 недели работы, 1 неделя отдых, также рассмотрим ваши пожелания по графику
• Постоянное проживание на территории объекта в экологически чистом горном районе
• Возможность краткосрочного отпуска после формирования устойчивой команды
• График ориентировочно 6/1
• Стабильная оплата труда
Какие будут обязанности:
• Планирование, координация и контроль работы персонала ресторана
• Организация проведения мероприятий в ресторане, повышающих его привлекательность для посетителей
• Подбор, обучение и мотивация сотрудников ресторана, управление конфликтными ситуациями
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками
• Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
• Контроль за соблюдением санитарных норм работниками
• Организация и ведение документооборота, предоставление отчетности руководству
• Анализ бюджета и контроль расходов, разработка и выполнение планов по увеличению выручки и рентабельности
Требования к кандидату:
• Опыт работы менеджером ресторана от 3 лет, в т.ч. в iiko
• Умение управлять командой и выстраивать дисциплину
• Готовность брать ответственность за результат смены
• Желание развиваться вместе с новым рестораном в развивающемся проекте
• Лидерские качества, ответственность и инициативность
• Любовь к сервису и работе с людьми
Успейте оставить свой отклик!
