Управляющий рестораном

Открыта вакансия на управляющего в ресторан «Август 13», работа на 2 локациях (м. Молодежная и м.Тимирязевская)

Обязанности:

Контроль общей работы ресторана

Подбор и обучение персонала

Проверка чистоты, контроль работы подрядчиков

Поддержка высокого уровня сервиса

Составление графика работников зала

Ведение бюджета и контроль расходов

Решение конфликтных и сложных ситуаций с гостями

Закупка инвентаря

Разработка и утверждение нового меню совместно с Бренд-шефом

Взаимодействие с кухней и бухгалтерией

Требования:

Опыт не менее 2 лет в ресторане премиум класса

Грамотная русская речь, как устная, так и письменная

Знание iiko

Умение читать фин отчеты, считать прибыль и затраты

Условия:

Официальное оформление

График 5/2

Оклад от 150тыс + KPI