Бригадир мясного цеха

«Гастрономическая академия Рожниковского» — стабильное производство полного цикла с многолетней историей. Мы выпускаем более 50 000 порций готовых блюд ежедневно и гордимся качеством нашей продукции.

Сейчас мы ищем Бригадира мясного цеха — человека, который станет связующим звеном между командой поваров и руководством.

Чем предстоит заниматься:

• Организация работы смены: распределение задач, контроль выполнения плана, соблюдение технологических регламентов.
• Контроль качества: проверка сырья, соблюдение сроков годности, температурных режимов и стандартов ХАССП.
• Наставничество: помощь новым сотрудникам, обучение работе с оборудованием и правилам личной гигиены.
• Участие в процессе: вы не просто руководите — вы работаете вместе с командой, знаете каждый этап производства.
• Отчетность: ведение журналов, табелей, оформление документов по выпуску продукции.

Что мы ждем от вас:

• Опыт работы на мясном производстве от 1 года.
• Понимание технологии обработки мяса (обвалка, жиловка, полуфабрикаты).
• Умение управлять коллективом: слышать, помогать, но при этом добиваться результата.
• Ответственность и системное мышление.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня. Оплачиваемые отпуска и больничные.
• Доход: 149 425 (gross).
• График: 2/2 с 08:00 до 20:00 — удобный баланс работы и личной жизни.
• Стабильность: работа в компании с понятными стандартами и профессиональной командой.

Место работы: г. Москва, ул. Ярославское, д. 26.