улица Коминтерна 95
Хотите, чтобы Ваши решения влияли на вкус продукта, а цех работал как швейцарские часы?
Мы как раз ищем такого человека — того, кто знает о рыбе всё: от разделки лосося до нюансов посола и вакуумной упаковки.
Вы наш герой, если:
· Рыба — Ваша стихия. Вы чувствуете консистенцию, разбираетесь в жирности, сортах и дефектах. Знаете, как сделать филе сочнее, а срок хранения — дольше без потери качества.
· Вы не просто «начальник», а наставник для раздельщиков и двигатель процессов. Ваша команда не бегает с ножом наперевес, а работает ритмично и чисто.
· Вы умеете и стратегию выстроить (план выпуска, минимизация отходов, себестоимость кг), и «рукава закатать» — встать у стола и показать, как правильно срезать филейку или выставить рассол.
· Вас драйвят вызовы: пересмотреть рецептуру пресервов, снизить потери при глазировке, внедрить стандарты ХАССП без фанатизма, но с умом.
Что мы предлагаем:
· График: 5/2, с 8:30 до 17:00 — баланс работы и жизни возможен (никаких ночных приёмок рыбы, если вы этого не хотите).
· Релокационный пакет для иногородних — поможем с переездом и обустройством. Своего технолога с запахом моря найти сложно, мы это ценим.
Мы ищем сильного специалиста вне зависимости от географии. Если вы в другой стране — не проблема. Мы поможем с переездом и арендой жилья на первое время. Важны ваши навыки и опыт, а не прописка. Детали обсуждаем индивидуально на собеседовании.
