з/п не указана
Одинцово (Московская область)
От 3 до 6 лет
Задачи:
- контроль ежедневной работы 15+ точек в закреплённом регионе (Одинцово, Тверь)
- проведение регулярных аудитов стандартов обслуживания, чистоты, ассортимента
- мониторинг соблюдения внутренних регламентов и корпоративных стандартов
- анализ ключевых операционных метрик (KPI) по точкам: трафик, средний чек, конверсия, скорость обслуживания
- достижение планов по выручке, прибыли и контрольных точках маржинальности
- контроль списаний, расхода сырья, соблюдение нормативов
- анализ P&L по объектам, выявление точек роста
- подбор, обучение и оценка менеджеров кафе
- проведение аттестаций, кадровой ротации
- координация с закупками, логистикой, маркетингом, ИТ, безопасностью
- участие во внедрении новых проектов: меню, технологии, форматы
- работа с жалобами и отзывами: анализ, реакция, профилактика
- контроль соблюдения санитарных норм и требований Роспотребнадзора
Ожидания:
- опыт управления в сетевой рознице или фаст-фуде от 3х лет
- опыт одновременного управления от 10 точек
- сильные навыки работы с финансовыми и коммерческими показателями
- уверенное владение Excel, гибкость при изучении новых технологий
- знание нормативной и технологической базы в сфере общественного питания
- развитые управленческие компетенции и системное мышление
- умение управлять собственным временем, структурировать большой объём задач и расставлять приоритеты в условиях высокой динамики
Наше предложение:
- характер работы: гибридный, разъездной (компенсируется проездной Тройка или выдается топливная карта)
- стабильная заработная плата: оклад + бонусы
- оплата мобильной связи
- самостоятельность в работе и принятии решений
- карьерное и профессиональное развитие
- скидки на товары и услуги более чем 900 компаний-партнёров
- корпоративные скидки для сотрудников
- страхование жизни и здоровья
- расширенный полис ДМС со стоматологией
- корпоративная жизнь с праздниками, подарками и мероприятиями
Ждем Вас!
