улица Муравьёва-Амурского 5
Легендарный ресторан-бар «Харлей-Дэвидсон» ищет сильного управляющего для ночного проекта.
Нам нужен не просто администратор, а руководитель с активной жизненной позицией, который умеет управлять командой, держать процессы под контролем, работать на результат и развивать заведение вместе с коллективом.
Ищем человека, который умеет быть твердым руководителем для персонала и внимательным, дипломатичным — для гостей.
Обязанности:
-
Полное операционное управление баром в ночное время.
-
Контроль сервиса, дисциплины, скорости и качества работы команды.
-
Управление персоналом: бар, зал, хостес, охрана, техперсонал.
-
Решение конфликтных и нестандартных ситуаций с гостями.
-
Контроль кассы, учёта, инвентаризаций, сохранности имущества.
-
Контроль санитарных норм, пожарной безопасности и внутреннего порядка.
-
Работа с фудкостом, баркостом, списаниями и остатками.
-
Участие в развитии проекта, акциях, мероприятиях и росте выручки.
-
Подбор, обучение, мотивация и контроль персонала.
-
Взаимодействие с проверяющими органами при необходимости.
Требования:
-
Опыт работы управляющим / директором в баре, ресторане, клубе от 3 лет.
-
Обязателен опыт в ночных заведениях.
-
Сильные управленческие навыки, дисциплина, стрессоустойчивость.
-
Понимание экономики заведения: фудкост, баркост, учёт, отчётность.
-
Умение быстро принимать решения и работать в интенсивном ритме.
-
Грамотная речь, ответственность, лидерские качества.
-
Готовность к ночному графику и проверкам.
Условия:
- Оклад выше рыночного + KPI.
- Оформление по ТК РФ.
- Работу в известном ночном заведении.
- Возможность влиять на развитие проекта и реализовывать свои идеи.
- Сильную команду и серьёзный уровень ответственности.
В резюме укажите:
1.Каким заведением управляли и в каком городе.
2.Сколькими сотрудниками руководили.
3.За какие показатели отвечали.
4.Ваше главное профессиональное достижение.
Если вы умеете держать команду, любите ночной ритм и готовы отвечать за результат — ждём вас в «Харлей-Дэвидсон».
