Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Входной контроль сырья
• Контроль технологических процессов в цехе, санитарного состояния
• Обучение персонала
• Проработка образцов сырья с составлением актов проработки
• Проведение бракеража продукции
• Проверка качества выпускаемой продукции
• Работа с документами
• Проведение инвентаризаций, обработка цеховых отклонений
• Осуществление контроля за производственной деятельностью всех участков производства
• Участие в контроле качества входящего сырья, участие в отборе поставщиков
• Осуществление контроля качества производимой продукции и соблюдения технологии ее приготовления
• Участие в разработке и составление спецификаций продукции; их анализ и оптимизация
• Разработка и оформление технологической документации
• Разработка рецептур
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, санитарного состояния предприятий
• Участие в проведении плановых, внеплановых ревизий

Требования:

• Специальное/Высшее профильное образование
• Опыт работы в должности технолога пищевого производства от 2 - 3 лет
• Навыки производственного и технологического контроля
• Знание технологии производства продуктов питания
• Знание нормативно-правовой документации в сфере общественного питания
• Уверенное знание ПК
• Личные качества: наличие управленческих навыков‚ целеустремлённость‚ активная жизненная позиция

Условия:

• Полный рабочий день на производстве в Калужской области (Боровский район, деревня Петрово, район Этномир);
• З/п от 130000-150000 руб.;
• Оформление по ТК РФ ;
• Корпоративный транспорт из г. Боровск, г. Обнинск;
• Бесплатное 2-х разовое питание;
• Мы готовы предоставить постоянное комфортабельное проживание на территории КОЦ Этномир.