Шеф-повар в ресторан Весна

Приветствуем, наш будущий Коллега!

Приглашаем в дружную команду загородного ресторана ВЕСНА кандидатов на должность "ШЕФ-ПОВАР"

Локация: Москва, пос. Первомайское, д. Рогозинино, ул. Луговая, 20А с3.

Основные обязанности:

• Формирование штата кухни. Подбор, обучение и мотивация линейного персонала. Выстраивание эффективной коммуникации между цехами;
• Полный контроль работы кухни: от приема продуктов до отдачи блюд гостю. Оптимизация рабочих процессов для обеспечения высокой скорости без потери качества;
• Ответственность за безупречный вкус и подачу каждого блюда. Работа с поставщиками, оптимизация закупок и минимизация списаний. Снятие и разбор остатков;
• Обеспечение строгого соблюдения санитарных норм.

Наши ожидания от кандидата:

• Успешный опыт работы в должности шеф-повара от 3- х лет, опыт работы в ресторанах премиум-класса приветствуется;
• Умение выстраивать сильную команду поваров;
• Развитые управленческие навыки: вы должны уметь не только готовить, но и эффективно управлять экономикой кухни, бюджетом и персоналом;
• Готовность приготовить дегустацию.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление согласно ТК РФ, стабильные выплаты;
• Творческая свобода при разработке меню и полная поддержка со стороны управляющих и бренд-шефа;
• Оклад 250 000 р. + мотивация;
• График работы: 5/2.

  Ждём ваше резюме!