Шеф-повар

Компания «Vinegret» — это команда профессионалов, которая с 2014 года создает успешные проекты в сфере общественного питания. Мы развиваемся, открываем новые рестораны, кафе и бары в крупнейших аэропортах и центре Москвы.

Если кухня для тебя — место творчества, а команда — источник энергии, приглашаем стать частью динамично развивающейся компании «Vinegret» на позиции Шеф-повара!

Мы предлагаем:

• Официальное оформление с первого дня
• Стабильный оклад + реалистичный KPI
• Работа в центре Москвы в шаговой доступности от метро Театральная
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Бесплатное питание и качественная униформа

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни
• Обучение и развитие сотрудников
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд
• Соблюдение санитарных норм и стандартов гигиены
• Контроль качества используемых продуктов и готовых блюд
• Ведение учета и контроль норм закладки продуктов согласно технологическим картам

Требования:

• Опыт работы Шеф-поваром в кафе или ресторане от 3 лет
• Знание современных кулинарных технологий и трендов
• Умение организовать работу команды и обучать персонал
• Ответственность, инициативность, креативность
• Знание санитарных норм и стандартов пищевого производства
• Навыки работы с технологическими картами и учета продуктов