Шеф повар

ШЕФ-ПОВАР | 100 000 ₽ + БОНУСЫ

В городское кафе «На сковородках» на ул. Горького, 162 ищем шеф-повара, который возьмёт на себя полное управление кухней и поможет выстроить сильную, стабильную систему работы.

В смене на кухне работает около 5 человек. Кухня смешанная: европейские блюда, пицца, роллы и другие позиции.

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

— управлять кухней и командой;

— контролировать качество и скорость отдачи блюд;

— выстраивать дисциплину и рабочие процессы;

— разрабатывать и вводить новые блюда;

— контролировать технологические карты, граммовки и стандарты приготовления;

— контролировать себестоимость и food cost;

— самостоятельно формировать заявки и работать с поставщиками;

— контролировать качество принимаемого сырья;

— проводить инвентаризации и контролировать списания;

— следить за санитарным состоянием и порядком на кухне;

— обучать и адаптировать поваров;

— составлять графики работы кухни;

— контролировать соблюдение стандартов и технологий.

КОГО МЫ ИЩЕМ:

— опыт работы шеф-поваром от 1 года;

— обязательный опыт работы в общепите;

— опыт управления командой;

— сильный практик, который умеет не только руководить, но и помогать на кухне;

— системный руководитель, способный навести порядок в процессах;

— ответственность, лидерские качества, требовательность к качеству и дисциплине;

— инициативность и желание развивать кухню.

Профильное образование не является обязательным. Возраст не принципиален — нам важны опыт и результат.

УСЛОВИЯ:

💰 100 000 ₽ на руки

🎯 Бонус 15 000–20 000 ₽ по результатам работы

📅 График 5/2, два плавающих выходных

⏰ Рабочее время 10:00–18:00

🍽 Бесплатное питание

💵 Выплаты 2 раза в месяц

📄 Оформление по ТК РФ

🔹 На испытательном сроке — 100 000 ₽ без бонусной части

📈 Возможность карьерного роста

Шеф-повар является руководителем кухни и отвечает за её работу, взаимодействуя с территориальным управляющим.

В дальнейшем возможно участие в открытии новых точек за дополнительную оплату.

ЧТО НУЖНО СЕЙЧАС:

Нам нужен человек, который сможет решить три основные задачи: дисциплина, качество и скорость, а главное — выстроить понятную систему работы кухни.

Если ты не боишься ответственности, умеешь управлять людьми и при этом хорошо понимаешь кухню изнутри — будем рады познакомиться.