Петергофское шоссе 71к4
Обязанности:
Организация и контроль бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами компании.
Контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Соблюдение рецептур, технологических карт, санитарных норм и правил (ХАССП).
Управление сменой поваров: координация работы, распределение задач, контроль дисциплины.
Проведение инвентаризаций и ведение внутренней отчетности кухни.
Требования:
Опыт работы в должности су-шефа или старшего повара от 1-2 лет.
Знание технологических процессов приготовления блюд и санитарных норм.
Лидерские качества, умение держать команду в рабочем тонусе.
Дисциплинированность и готовность к раннему началу смены (с 07:00).
Наличие действующей медицинской книжки или готовность оперативно оформить ее.
Условия:
Удобный и стабильный график работы: 2/2, с 07:00 до 17:00.
Официальное оформление по ТК РФ
Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц.
Комфортные условия труда, современное оборудование и дружная команда профессионалов!
