Су-шеф (Абхазия)

Обязанности:

• Выпуск блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с тех картами
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства
• Составление графика выхода поваров на работу
• Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

Требования:

• опыт работы в должности от 2-х лет

Условия:

• график работы 6/1 с 12:00 до 00:00 - 150000 оклад
• корпоративное питание и проживание предоставляется