от 50000 до 100000 RUR
Самара
От 1 года до 3 лет
Запускаем новый продукт. Нужен технолог, который доработает рецептуру и доведёт продукт до пилотной партии.
Задачи
- Рецензия готового ТЗ на рецептуру (~8–12 часов)
- Доработка рецептуры: борьба с затвердеванием при высокой доле белка (33%)
- Сопровождение лабораторного теста, интерпретация результатов
- Подготовка ТЗ и сопровождение пилотной партии на производстве
- Разработка ТУ на готовый продукт
Требования
- Опыт разработки рецептур пищевых продуктов (желательно спортпит/батончики)
- Понимание Aw, гумектантов, работы с сывороточными белками и полиолами
- Опыт постановки тестов на стабильность при хранении
Условия
- Проектно за рецептуру с ТУ, либо за полный цикл
- Срок: рецензия — 1 неделя, полный цикл — 6–8 недель
- Удалённо, рассматриваем кандидатов по всей РФ
- Возможность дальнейшего сотрудничества при успешном запуске продукта
