Арматлукская улица 2
Стань частью самого атмосферного курорта Крыма!
Вы когда-нибудь чувствовали, что само место наполняет вас силой? Именно таким мы создали Sky Soul в живописном Коктебеле. Это современный всесезонный курорт для тех, кто ценит эстетику, покой и по-настоящему человечный сервис.
Работа в Sky Soul — это возможность каждый день видеть море, строить карьеру в компании, которая вас ценит, и быть причастным к созданию легенды Крыма. Если ваше сердце откликается на слово «гостеприимство» — нам точно по пути!
Чем предстоит заниматься:
- Приготовление блюд в соответствии с меню и стандартами компании;
- Прием продуктов от поставщиков; составление заявок на заказ сырья/продуктов/посуды;
- Контроль качества, приготовления, дегустация, подача блюд по технологическим картам и санитарным нормам;
- Контроль качества продуктов, участие в проведении инвентаризаций;
- Организация работы кухни, ведение документации;
- Составление ТТК, ведение технологических карт;
-
Управление бригадой (повара, кондитеры, стюарды);
-
Обучение, наставничество, внутренние стандарты сервиса;
-
Создание здоровой атмосферы на кухне: без криков, «звёздной болезни» и текучки.
Наши ожидания:
- Опыт работы от 1 года старшим поваром/су-шефом/шеф-поваром, знание европейской кухни;
- Понимание специфики отельного формата: завтраки «шведский стол / a la carte», большие банкеты, высокий поток гостей;
- Образование по профилю (приветствуется);
- Активность, аккуратность, ответственность и доброжелательность.
Мы предлагаем:
Уровень дохода:
— Обсуждаем с сильным кандидатом индивидуально.
Условия:
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
-
График: 5/2;
-
Проживание для иногородних;
-
Работа в команде, где ценят профессионалов;
-
Возможность быть причастным к запуску крупнейшего апарт-отеля в России (2500тыс. номеров).
