Технолог общественного питания

Обязанности:

• Разработка и актуализация документации. Составление и утверждение технико-технологических карт (ТТК) на блюда, разработка меню
• Проверка сырья и готовой продукции на соответствие нормам, контроль соблюдения рецептур, технологических процессов и санитарных правил

Требования:

• Образование среднее профессиональное или высшее
• Знание калькуляции блюд
• Знания в технологии производства, рецептурах, нормативной базе (СанПиН, технические регламенты), принципах организации производства, правилах учёта сырья и готовой продукции;
• Уверенное владение ПК

  Условия:

• официальное трудоустройство
• постоянная занятость
• полный соцпакет
• пятидневная рабочая неделя
• 50% компенсация за питание
• проезд вахтовым автобусом
• наличие здравпункта