Повар

Повар детского сада — это специалист, ответственный за организацию полноценного и здорового питания воспитанников дошкольного учреждения.

Основные обязанности

• Приготовление пищи согласно утвержденному меню и технологическим картам

• Контроль качества поступающих продуктов и готовых блюд

• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд

• Ведение документации (журналы учета, технологические карты)

• Организация работы пищеблока в соответствии с санитарными требованиями

• Контроль сроков реализации продуктов

Особые требования к работе

• Строгая регламентация — работа исключительно по утвержденному меню

• Особые методы обработки продуктов (варка, запекание, тушение)

• Обязательный отбор суточных проб всех блюд

• Организация питания с точным соблюдением временных интервалов

Необходимые навыки и знания

• Профессиональные навыки приготовления блюд для детей

• Знание санитарных норм и правил гигиены

• Умение работать с технологическим оборудованием

• Навыки ведения документации

• Понимание особенностей детского питания

Требования к кандидату

• Профессиональное образование в сфере кулинарии

• Личная медицинская книжка с актуальными данными

• Прохождение регулярных медицинских осмотров

• Отсутствие ограничений на работу с несовершеннолетними

Условия работы

• График работы 5/2, 8 часов

• Работа с документацией

• Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности