улица Аметьевская Магистраль 2
Требования:
· вести товарный и производственный учет;
· рассчитывать и контролировать себестоимость блюд и полуфабрикатов;
· создавать, проверять и своевременно актуализировать технологические и калькуляционные карты;
· вносить новые блюда, модификаторы, полуфабрикаты и изменения рецептур в учетную систему;
· контролировать корректность списания продуктов и движения товаров между подразделениями;
· проверять правильность оприходования накладных в iiko, подтверждения их по ЭДО, выгрузка в 1 С ,проведение актов сверок и внутренних перемещений, списаний и возвратов.
· Сдача отчетности в ЕГАИС ,декларации по алкоголю, проверка сертификатов.
· участвовать в проведении инвентаризаций, обрабатывать их результаты и анализировать выявленные излишки и недостачи;
· контролировать корректность товарных остатков и своевременно устранять учетные расхождения;
· анализировать фактическую и теоретическую себестоимость, выявлять причины отклонений совместно с шефом- поваром;
Рассматриваем специалиста, который:
· имеет опыт работы бухгалтером-калькулятором в ресторанном бизнесе или общественном питании;
· понимает процессы товарного и производственного учета;
· умеет работать с технологическими и калькуляционными картами;
· знает принципы расчета себестоимости;
· имеет опыт проведения и обработки инвентаризаций;
· умеет выявлять причины расхождений, а не только фиксировать итоговые показатели;
· уверенно работает в iiko , и 1С 8,3
· владеет Excel и способен работать с большим объемом данных;
· внимателен к деталям, соблюдает сроки и доводит задачи до результата.
Место работы: Аметьевская магистраль, 2
