Шеф-повар

Стабильная, развивающаяся сеть чешских пивниц в поиске Шеф-повара!

• Если Вы знакомы с производством различных мясных полуфабрикатов, у Вас хороший опыт работы с мясом, Вы вкусно готовите, нацелены на результат, любите своё дело, умеете обучить, дисциплинировать и мотивировать персонал, считаете, что место шеф-повара на кухне, а не в кабинете, присылайте Ваше резюме.

Обязанности:

• Управление кухней 5-ти ресторанов
• Контроль качества полуфабрикатов и готовых блюд
• Организация и контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне
• Набор, обучение и управление штатом поваров
• Проведение инвентаризаций
• Работа с поставщиками-формирование заявок, контроль качества и цен
• Регулярная разработка и внедрение обновлений меню

Требования

• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет
• Знание европейской кухни и современных технологий приготовления блюд
• Знание нормативной документации
• Готовность лично участвовать в производственном процессе
• Инициативность и позитивный настрой

Условия:

• Работа в стабильной, развивающейся компании
• Конкурентная заработная плата
• Возможность творческого, профессионального развития
• Сменный график работы 5/2 c 12:00 до 23:00
• Дружелюбное руководство