Заведующий столовой

Обязанности:

• Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
• Обеспечивает выполнения производственных заданий;
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства;
• Составляет график выхода поваров и других работников производства на работу;
• Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, ведение ежедневного учета поступления и расхода пищевых продуктов и продовольственного сырья;
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
• Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• Требования:
• Высшее или среднее профильное образование
• Опыт руководства коллективом ( не менее 20 человек)
• Опыт работы от 3 х лет в должности технолога, заведующего производства на предприятиях общественного питания;
• Лидерские качества, ответственность, требовательность к себе и подчиненным;
• Уверенный пользователь ПК
• Наличие медицинской книжки
• Условия:
• Московская обл., Сергиево-Посадский г.о., с. Шеметово, Садовая ул.
• Оформление в соответствии с ТК РФ, оплата больничного листа, ежегодный отпуск 28 календарных дней.
• График работы 5/2, 8:00-17:00
• Стабильная заработная плата 100 000 р на руки, выплачивается два раза в месяц без задержек.