Управляющий кафе

Обязанности:

• Организовать подготовку и открытие кафе;
• Сформировать команду и выстроить рабочие процессы;
• Совместно с шеф-поваром проработать меню и себестоимость;
• Организовать закупки, учёт и работу с поставщиками;
• После открытия управлять персоналом, сервисом и качеством;
• Контролировать выручку, расходы, food cost, ФОТ и прибыль.
• Что мы ожидаем:
• Опыт управления кафе или рестораном;
• Понимание экономики общепита;
• Умение работать с цифрами;
• Самостоятельность в принятии решений;
• Способность организовать работу команды;
• Ориентация на конечный результат.

Требования:

• Опыт самостоятельного запуска кафе или ресторана с нуля будет большим преимуществом.
  Это позиция не администратора смены, а полноценного руководителя объекта.

• Управляющий получает реальные полномочия по формированию команды, организации процессов, работе с поставщиками и текущему управлению кафе.

• Собственник участвует в стратегии и контроле ключевых показателей, но не занимается ежедневной операционной работой.

Условия:

• БОНУС в размере 15.000 за трудоустройство друзей в Компанию;
• Корпоративную форму одежды ЗА СЧЕТ РАБОТОДАТЕЛЯ;
• Возможность бесплатного обучение за счет компании (ДОПОЛНИТЕЛЬНО ОПЛАЧИВАЕМОЕ);
• Подарки на день рождения сотрудникам;
• Оплата мед.комиссий за счет компании;
• Скидки на приобретение фирменной продукции компании до 30%;
• Финансовую поддержку - мы помогаем нашим сотрудникам в сложных жизненных ситуациях;
• Гарантии и компенсации в соответствии с законодательством ТК РФ (в том числе: ежегодный оплачиваемый отпуск, оплата больничных листов и тд).