Бар-менеджер сети

Группа компаний Baden Family охватывает широкий спектр бизнес-направлений, включая девелопмент и управление термальными курортами «Баден-Баден», а также деятельность благотворительного фонда «Баден детям».

Мы управляем семью курортами в Уральском регионе и рады пригласить вас присоединиться к нашей команде для управления курортами в Свердловской и Челябинской областях!

Чем предстоит заниматься:

• Переговоры с поставщиками, поиск наиболее выгодных условий сотрудничества, заключение контрактов
• Составление и актуализация винной/коктейльной карт, разработка сезонных предложений
• Участие в подборе, обучение и мотивации барной команды на локациях
• Контроль стандартов сервиса на локациях, скорости и качества приготовления напитков
• Организация инвентаризаций, соблюдение норм хранения и товарных запасов

Мы ждём от вас:

• Опыт работы бар-менеджером от 2 лет
• Уверенные знания миксологии, классических и авторских рецептур
• Опыт управления командой от 5 человек
• Навыки работы с кассовыми программами (iiko)
• Понимание экономики бара: себестоимость, списания, ротация, оптимизация меню
• Ответственность, стрессоустойчивость и готовность работать в индивидуальном графике

Что предлагаем:

• Конкурентная заработная плата (уровень обсуждается с успешным кандидатом)
• График 5/2, но в период пиковой загрузки возможен индивидуальный график
• Возможность влиять на концепцию и развивать собственные проекты внутри бара
• Дружная команда и поддержка со стороны руководства