от 90000 RUR
Краснодар
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- подготовка и контроль ведения закваски (поддержание активности, контроль кислотности, соблюдение технологических параметров);
- выпечка хлеба, сдобной и слоёной продукции в соответствии с утверждённой рецептурой и технологическими картами;
- контроль качества сырья и готовой продукции (внешний вид, структура мякиша, вкус, вес, соответствие стандартам);
- соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены на рабочем месте;
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, участие в текущей уборке производственной зоны;
Требования:
- понимание влияния температуры на работу с тестом;
- опыт работы с заквасочными технологиями (предпочтительно);
- внимательность, ответственность, умение работать по регламенту;
- готовность к работе в ранние часы.
Условия:
- график работы: 04:00–15:00;
- компенсация проезда в утренние часы;
- комфортные условия труда на современном производстве.
