Бережковская набережная 16
#FARШ — сеть бургерных, созданная Novikov Group и агрохолдингом «Мираторг».
Сейчас мы ищем человека, который хорошо знает ресторан изнутри и умеет не просто найти проблему, а помочь команде её исправить. Это не офисная административная позиция. Большая часть работы — непосредственно в ресторанах: приезжать на точки, смотреть работу команды, проверять стандарты, разбирать результаты аудитов, объяснять, что необходимо изменить, обучать сотрудников и контролировать результат.
Чем предстоит заниматься:
- Регулярно посещать франчайзинговые рестораны #FARШ.
- Смотреть работу ресторана глазами операционщика: кухня, сервис, чистота, процессы, соблюдение стандартов бренда.
- Проводить гостевые визиты и операционные проверки.
- Разбирать результаты аудитов. Если ресторан провалил аудит — вместе с командой понять причины, составить понятный план действий и проверить, что нарушения действительно устранены.
- Не просто указывать на ошибки, а объяснять и обучать: показывать управляющим и сотрудникам, как должно быть и почему это важно.
- Контролировать выполнение договорённостей после визитов.
- Участвовать в приёмке и открытии новых ресторанов.
- Помогать партнёрам решать текущие операционные вопросы.
- Быть связующим звеном между франчайзи и командой #FARШ: передавать информацию, разбирать обращения и рабочую почту, подключать нужные подразделения офиса.
- Базовая отчётность по партнёрам, результатам проверок и выполнению планов действий.
Кого мы ищем : Нам важен человек именно из ресторанного бизнеса. Обязателен опыт от 2 лет на позиции менеджера, администратора, заместителя управляющего или управляющего рестораном.
Важно:
- Позиция предполагает регулярные выезды в рестораны. Удалённый формат не предусмотрен.
- Понимание, как должен работать ресторан в течение смены;
- Могли быстро увидеть нарушения и слабые места в процессах;
- Умели разговаривать с управляющими и линейной командой без позиции «я пришёл вас проверить»;
- Могли объяснить, научить и при необходимости настоять на выполнении стандарта;
- Спокойно работали с большим количеством разных задач;
- График 5/2.
- Работа в сильном ресторанном бренде и возможность напрямую влиять на качество работы ресторанов сети.
- Бесплатное питание по карте сотрудника в ресторанах #FARШ
Возможность развиваться внутри ресторанной сети. Важно: позиция предполагает регулярные выезды в рестораны.
В сопроводительном письме коротко расскажите, в каких ресторанах вы работали и за какие операционные процессы отвечали.
Какой уровень заработанной платы рассматриваете?
