Су-шеф в ресторан "Мона"

В итальянский ресторан Мона ищем СУ-ШЕФА !

Обязанности:

• Проверка качества закрытия смены предыдущего дня
• Проверка заготовок и полуфабрикатов
• Подготовка рабочего места к быстрой и бесперебойной отдаче блюд
• Контроль качеств отдаваемых блюд
• Контроль технологических процессов
• Приемка товара в соответствии с требованиями заведения
• Составление продуктовых заявок и заявок на хоз. товары
• Контроль чистоты на кухне, контроль порчи и списаний
• Контроль за ротацией и хранением на кухне
• Общение с поставщиками
• Закрытие смены

Требования:

• Опыт работы от 2 лет
• Желательно профильное образование
• Знание технологии приготовления блюд
• Доброжелательность, энергичность, аккуратность
• Желание и умение работать в команде

Условия:

• Мы предлагаем стать частью нашей команды!
• Официальное оформление
• Корпоративное обучение, возможность роста
• Бесплатная униформа
• График работы: 4/2 по 12 часов
• Фиксированный оклад 110000
• +kpi 15000 (3 шт. по 5000 руб. каждый)
• +10000 руб. премия в месяц в высокий сезон (с мая по сентябрь)
• Корпоративный спорт, мероприятия
• Стабильная заработная плата